本文目录一览：
- 1、特色小吃都有什么？
- 2、全国各地特色美食小吃有哪些？
- 3、特色美食小吃有哪些？
- 4、常见的小吃有哪些？
特色小吃都有什么？
特色美食小吃有湖南的臭豆腐，台湾的章鱼小丸子，广西的桂林米粉，柳州的螺丝粉，广州的鲜虾云吞面，四川的串串香，西安的凉皮、羊肉泡馍等。我国的特色小吃非常的多，例如烤鱿鱼串、钵仔糕、桂花糕、煎饼果子、龙须面、烤羊肉串、龟苓膏、辣椒酱、豆腐乳、生榨粉、牛巴、八宝饭等都是受人喜爱的特色小吃，不仅味道好，而且还非常的健康。
【拓展资料】一、小吃（Snack）是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或早点、夜宵的主要食品。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对于家乡思念的“主要对象”。[1]世界各地都有当地特殊的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以了解当地风情。
二、宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词，指甜点心。元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词，指饼类小食。同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品5种、造诸粉品（粉制食品）3种。由此可见，吃点心的习惯在当时已十分普及。到了明清两代，烹饪技术有了很大发展，这时的点心 *** 已更加完善。在清人顾仲的《养小录》中记载：饵之属（粉食类）16种，果之属（果实类）24种，粥之属（粥类）24 种，粉之属（用粉加工的食品）2种。李石亭的《醒园录》中记述了清代特有的点心，其中的“蒸西洋糕法”和“蒸鸡蛋糕法”，是采用西方的蛋糕 *** 技术。该书中的用“满洲饽饽法” *** 的点心，也代表了清代特有的点心。在汪日桢的《湖雅》中列举了约20种点心。
三、如今，这些小吃群仍然存在着。南京夫子庙小吃群位于繁华的秦淮河畔，金陵小吃，历史悠久，品种繁多；玄妙观小吃群位于苏州的观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等；城隍庙小吃是位于上海中心，主要有生煎馒头、南翔小笼；湖南长沙火宫殿小吃群集中湖南各地风味小吃，具有浓郁的地方风味。这些小吃群在几百年的发展历史中，有中断过，均以重建。在物质生活越来越发达的今天，小吃群也越来越多。几乎每个城市都有小吃群。很多改革开放后形成的新兴的小吃群的名气已经完全超过了原先的小吃群。如成都锦里小吃群、沙县小吃、北京王府井小吃群等等。这些小吃群和原来的小吃群一起组成了今天中国的饮食文化。
全国各地特色美食小吃有哪些？
全国小吃美食有：
1、西安肉夹馍
提到肉夹馍，大家肯定想到的是陕西西安。陕西西安的肉夹馍非常正宗，将肉剁碎之后夹在馍当中，一口咬下去，外面的馍非常的脆，里面的肉鲜嫩多汁，特别的好吃，当早饭或者是当午饭点心都非常的不错，现在全国各地在大街小巷都会有肉夹馍的身影。
2、四川凉皮
四川凉皮也是非常受欢迎的，凉皮是用绿豆粉 *** 而成的，看上去透明，切成条非常的筋道，加入各种调味料，尤其是花生酱，再加入一些蔬菜拌上一拌，在夏天的时候吃非常的清爽可口。
3、黄桥烧饼
黄桥烧饼看上去跟普通的烧饼差不多，但是一口咬下去，特别的酥脆，而且放上几天也不会变硬。很多人之一次吃黄桥烧饼，就被它酥脆的口感所吸引，现在更多的人都知道了黄桥烧饼。
4、江苏豆腐脑
江苏人虽然特别爱吃豆腐脑，豆腐脑其实就是鲜嫩的豆腐，里面加入一些汤汁，有咸口或者甜口的。甜口的豆腐脑可以在里面加入一些白糖，酱油，芝麻，小虾米，榨菜等等，吃上去特别的鲜美爽滑，而且营养价值非常的高。
5、重庆火锅
很多人都爱吃火锅，而火锅的发源地就是在重庆一带，所以重庆当地的火锅也是非常有名的。用传统的火锅锅底加入新鲜的食材，烫涮之后特别的美味，所以火锅也成为现在大家的追捧的美食之一，几天不吃就很想念它的味道。
特色美食小吃有哪些？
特色美食小吃有：
一、四川酸辣粉
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川、重庆的特色小吃，正宗的酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按比例调配，然后用农家的传统手工漏制而成。
酸辣粉的特点是麻辣鲜香，辣而不燥。酸辣粉现在已经发展成四川小吃的代表，从南到北各个地方都有酸辣粉小吃店，尤其是天气转凉的时候，嗦上一碗酸辣粉，浑身都暖和。酸辣粉现在也被加工成速食食品，水煮或开水冲泡，吃起来非常方便，爱吃辣的人都喜欢酸辣粉的味道。
二、长沙臭豆腐
臭豆腐的特点就是“闻起来臭，吃起来香”，臭豆腐在南北有不同的类型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏咸，需要配米饭和馒头等主食来吃。
南方的臭豆腐是臭豆腐干，一般是油炸到外酥里嫩，吃起来非常香。臭豆腐比较有名的是长沙和南京，南京的臭豆腐颜色是灰白，长沙的臭豆腐是黑色。现在长沙的臭豆腐已经开遍南北各地，深受人们喜爱，配上特制的辣椒酱，吃起来非常过瘾。
三、西安凉皮
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、凉皮的统称。流行于中国北方地区。
现在流行于全国各地的凉皮，一般是由中筋面粉加水和成面团，然后用清水把面团中的淀粉洗出来，最后留下面筋蒸熟，淀粉水经过沉淀后，取一勺放在平盘上蒸熟，就变成了晶莹剔透，薄而不破的凉皮，凉皮口感清爽，配上麻酱或者油辣子，味道非常香，深受全国各地人们喜爱。
四、南京鸭血粉丝
鸭血粉丝汤，是南京的特色小吃。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
五、武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面之所以出名，是因为它最主要的作料是芝麻酱，吃起来酱香浓郁，欲罢不能，受到很多人们的喜爱。
常见的小吃有哪些？
常见的小吃如下所示：
1、煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
2、烤鱿鱼是中国大陆及台湾省各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。
3、烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，更大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
4、烤面筋，陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋 *** 成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝。
5、臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，在各地的 *** 方式、食用 *** 均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。
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